مواد لازم
▪ چهارفنجان کلم
▪ یک فنجان هویج خرد شده
▪ دو سوم فنجان پیازچه خرد شده
▪ نصف فنجان سس مایونز
▪ یک قاشق مرباخوری سس خردل
▪ نمک و فلفل
▪ یک قاشق چای خوری شکر
▪ یک قاشق مرباخوری سرکه
● زمان تهیه ۵ دقیقه
طرز تهیه
کلم
را شسته و سپس آن را بخوبی خرد کنید، هویج را به برش های نازک خرد کنید و
در ظرف مناسبی آن دو را با پیازچه مخلوط کنید. در کاسه کوچکی سس مایونز و
سس خردل و فلفل را مخلوط کرده و به مواد دیگر اضافه کنید.
سپس سرکه، شکر و نمک را به آن اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مواد لازم▪ نیم کیلو لوبیا سبز
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
▪ یک قاشق غذاخوری سرکه
▪ یک قاشق چای خوری عسل
▪ یک قاشق چای خوری آویشن
▪ دو حبه سیر
▪ یک عدد پیاز کوچک خرد شده
▪ یک سوم فنجان گردو خرد شده
طرز تهیه
فر
را با ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. روی لوبیا سبزها را که پاک کرده و
شسته اید، کمی روغن بپاشید و آن را با پیاز خرد شده درون فویل قرار داده و
برای ۱۰ دقیقه درون فر بگذارید تا پخته و نرم شود.
در ظرف مناسبی نمک
را با سرکه، عسل و آویشن بخوبی مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به لوبیا و
پیاز پخته شده اضافه کرده و اجازه دهید مواد برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در فر
پخته و نرم شود.
سپس عصرانه را با گردوی خرد شده تزئین کرده و میل کنید.
مواد لازم▪ دو عدد بادمجان بزرگ
▪ کمی نمک
▪ ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده
▪ یک حبه سیر
▪ روغن زیتون
▪ فلفل/ نصف فنجان آرد/ نصف فنجان نان خرد شده
▪ چهار عدد تخم مرغ/ یک فنجان پنیر مازارولا
▪ یک فنجان پنیر پارمسان/ نصف فنجان برگ ریحان
طرز تهیه
بادمجان ها را به قطعات کوچک در اندازه سه سانتی متری تقسیم کنید. آنها را در یک ظرف ریخته و روی آنها نمک بپاشید.
سپس گوجه فرنگی، یک سوم فنجان روغن زیتون، نمک، فلفل و سیر را در مخلوط کن ریخته و تا به دست آمدن ترکیبی یکنواخت صبر کنید.
در ظرفی دیگر آرد را با تخم مرغ و نان خرد شده مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا خمیر به دست آید.
بادمجان
ها را به همراه سس، برگ ریحان، پنیر پارمسان و پنیر مازارولا، درون خمیر
گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار
دهید.
قبل از مصرف، ساندویچ را به مدت ۱۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید. باقی مانده سس را روی ساندویچ بمالید و میل کنید.